就是用新食材!
見到一些未見過的食材品種時, 我都八卦睇下.
有種叫潮州旺菜, 價錢中等吾算貴. 買來試下先!
今次以這味簡單的菜色出blog, 因為這款菜真的值得介紹一下!
原本的樣子是這樣的.
一貫, 我喜歡菜蔬的烹調方式是簡單的, 清清地, 那才可吃出箇中菜味.
而我對於市面上普通旺菜, 感覺不太好. 一來小綠葉, 二來菜身口感有點煙靱, 爽口小小會好一點.
我一向覺得要對身邊的事物有感覺. 就是當我在洗菜時已經覺得有陣陣菜香. 心想: 真定假嫁?
我只是用蒜蓉及小小鹽去炒, 但沒有偷食試味, 因為趕住開飯而忘記了試味.
上碟後拍拍照, 相中菜色與原本比較偏黃, 因為大廳用黃燈.
估吾到反應幾好! 當我一試之下....
真係菜味較濃, 而不是菜'青'味. 菜身亦較普通旺菜爽口. 沒有落糖也不會寡淡! 值得推介!!!
8蚊菜, 加埋上碟的擺佈, 即係presentation, 有50元效果! 亦不是隨街都有 非常之物超所值啦!
