自由煮: 蒜蓉潮州旺菜

幫媽咪開飯的日子多了, 菜色開始重複.  已經開始搜尋又新又簡單的食譜, 不過有另一些方法.....

就是用新食材!

見到一些未見過的食材品種時, 我都八卦睇下.

有種叫潮州旺菜, 價錢中等吾算貴.  買來試下先!

今次以這味簡單的菜色出blog, 因為這款菜真的值得介紹一下!

原本的樣子是這樣的.

一貫, 我喜歡菜蔬的烹調方式是簡單的, 清清地, 那才可吃出箇中菜味.

而我對於市面上普通旺菜, 感覺不太好.  一來小綠葉, 二來菜身口感有點煙靱, 爽口小小會好一點.


我一向覺得要對身邊的事物有感覺.  就是當我在洗菜時已經覺得有陣陣菜香.  心想: 真定假嫁?

我只是用蒜蓉及小小鹽去炒, 但沒有偷食試味, 因為趕住開飯而忘記了試味.

上碟後拍拍照, 相中菜色與原本比較偏黃, 因為大廳用黃燈.

估吾到反應幾好!  當我一試之下....

真係菜味較濃, 而不是菜'青'味.  菜身亦較普通旺菜爽口.  沒有落糖也不會寡淡!  值得推介!!!

8蚊菜, 加埋上碟的擺佈, 即係presentation, 有50元效果!  亦不是隨街都有  非常之物超所值啦!