直子煮意 : 蒜蓉蜆肉意粉

煮意大利粉, 我覺得要正中.....  點為之正中?

要麵條中間有D硬心!  食落口有D趙口的口感為之正中.

而自問煮意粉方面, 火候都幾ok!


平時會整辣椒蒜蓉意粉, 是看到煮野食電視節目中, 有個意大利人教的.

因為材料和做法都非常簡單, 所以煮多D就熟能生巧!


而煮比屋企人食, 就吾會咁簡單喇!  就係....

蒜蓉蜆肉意粉

材料:
蜆肉, 意粉, 蒜頭 (份量因喜好增減)

1. 先用熱水煮意粉, 我不會煮全熟, 會煮至半熟.  撈起待用.

2. 用油加鹽, 爆香蒜蓉.  加入半熟意粉, 加半碗水將味帶入意粉.

3. 炒至意粉7,8成熟就可以了.