D天氣, 超古怪!!!! 不過已經忍吾住收埋D冬天衫!!!
收埋D衫時發現.......... 居然衣櫃有空位多出來!!! 應該是我以往dump衫方面有D成績! 不過還須努力dump衫!
煄蛋, 只是友人帶我食過. 雖然好食, 不過膽固醇都吾方低! 所以好食也不能時不時用來做菜! 所以沒有去參詳其烹飪要訣.
後來, 吾記得從何得知有茶煄雞這味菜. 一於試下整!
四人份, 我用半只雞.
洗淨用鹽醃一日, 不過我用快方法........... 幾個鐘攪掂!
如醃一日, 用水沖洗鹽份, 抹乾水份再蒸30-35分鐘. 醃幾個鐘的話, 抹走鹽份蒸30-35分鐘就ok!
一定要灘涼, 才可煙煄.
煄料用米, 茶葉, 黃糖, 各一湯匙. 用大火, 蓋著煄3分鐘, 再轉中火5分鐘. 不能太耐, 會有苦味! 時間太短亦吾夠煄味!
煄料的糖會燒焦了.
煄好是這樣子! 色澤黃淨左小小!
煄好後斬件上枱~
入晒味, 不需要點醬料!
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