直子閒遊: 大澳

我都幾開心Mr S多時同我去郊遊!  佢成日講佢D方向感吾好成日行錯路, 其實佢D方向感好過我好多!!! 今Mr S次同我去.....大澳.

一出碼頭已經係食野區域, 先食個網球魚蛋, 其實只係大過乒乓波小小!

再來個豆腐花兩份食!

食完野梗係開始行下啦!!!

原來少林寺喺E道!!!

幾時有間酒店???

要行上斜坡!!!  不過間酒店相當吾錯!!!

開始日落!

離開酒店 lu !

近碼頭位置, 另有個觀景位.  看日落相當吾錯!

走人 lu !

直子煮意 : 快煮白菜魚乾飯

這味快煮飯是隨自己組合, 是看看當時雪櫃有什麼物資而定.

有白菜喎!  雖然有急凍肉, 不過晚上趕著弄個晚飯醫肚, 趕不及溶雪, 所以用不著.  見有些魚乾, 煎香D魚乾加白菜, 應該幾香口!!! 一於用佢啦!

只需要 .....

1.  洗淨白菜, 切細段, 用清水浸住, 會爽脆D!

2.  魚乾煎香.  不用洗鑊!

3.  用原鑊加點鹽炒白菜 (白菜便吸收魚乾香味), 盛起待用. 不用洗鑊!

4.  原鑊放多小小油 (會有小小爆的), 下飯炒至乾身, 再下 #3 的白菜炒多兩炒便成.

5.  上碟時加上 #2 的魚乾.

這個組合, 味道香口, 白菜爽口, 魚乾香脆, 最緊要係方便快手!!!

直子煮意 : 口水雞

有時想帶點野食同人分享, 不如整口水雞啦!


材料:
雞肉，鹽適量，料酒1勺，葱，姜，酱油，姜蒜汁，芝麻酱，花椒油，白糖，醋，味精，红油，麻油

口水雞的做法

1.将雞肉先用鹽腌15分鐘左右，鍋内上冷水，放入整隻雞腿，雞胸。注入冷水没過雞肉表面，加適量鹽、一勺料酒，葱姜煮熟。

2.加蓋用大火煮開後，然後轉中火煮5-7分鐘，再加蓋燜10分鐘 利用鍋裡的蒸汽將雞肉全部蒸熟。

3.雞肉燜好後， 放進冰水裡過冷河。

4.將醬油、姜蒜汁、芝麻醬、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油於碗中做成汁.

事次帶番學校與同學分享, 所以雞件與醬汁分別pack好.....

......... 吃時才將醬汁淋在雞件上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。

不過....

同學們不辣, 所以沒有下"辣"的調味!

他們食得很快!!!  應該吾太差~

直之閒遊: 荃灣今昔(三棟屋內同時舉行)

三棟屋內同時舉行"萬花筒"之荃灣今昔.  而內面有點點有趣的當年展品, 例如一九五三年的考試題目及荃灣地圖今與古, 所以一於出blog!

紅色為昔日位置, 藍色為遷移位置

史前的超保溫水壺

盪手飯壺

筒子刀, 綁在腰間, 以金屬部分將斷了的紗連起來.

庚譜及封套.

一九五三年的考試題目

1930年的荃灣.

近年荃灣.

直子閒遊: 三棟屋

今次同Mr S吾想去D較遠或太轉折的地方, 不如去三棟屋啦!  交通方便又近港鐵站又有D野影下!  兼且冇咩普通話!

基本上分左中右三條路線.

三棟屋早期農地分佈

入口

個門口並不是一個平面, 而是"L"形側面另有多個門口!

很喜歡以下的顏色配搭!

我地轉左面行下先!

不同房間有不同用具.

灶君

和合二仙

風伯雨帥

雙武門神

門神

行番去右邊....