直子一向想做一些簡易零食... 試過做薯片, 有點麻煩!!!!
做麵包, ok成功的! 但太花時間!!!
最近終於找到一個簡易曲奇食譜, 真係非常之簡單, 又方便快捷!
材料: 低筋麵粉 300g, 糖 100g, 牛油 200g, 雲尼拿油 少許.
(我覺得牛油份量太油, 我只用100g)
因為第一次做這款曲奇, 吾肯定成功與否, 所以當時冇影相!
但完成後覺得材料方便, 步驟又簡單, 所以只用文字也沒有問題!
1. 牛油軟化至雪糕形態, 加入砂糖用攪拌器打至鬆起, 加入雲尼拿油攪抣.
(若牛油過溶, 那麼放入雪櫃雪一陣至企身再來過!)
2. 分兩三次加入麵粉, 用匙羹攪拌. (我有些果仁碎, 此時加入攪拌)
3. 將湯圓份量混合物(#2)放在掌心搓成湯圓形狀, 再壓扁成餅狀.
(亦可用麵粉棒將混合物壓平, 約4cm厚, 用曲奇餅模級出不同模樣)
4. 放在焗盆, 焗1 50度 10-15分鐘. 焗爐火力有差異, 第一次焗最好睇下火!
我只用了100g牛油, 已經好有牛油味, 所以吾會再用原裝食譜的牛油份量.
而且, 重吾記得落雲尼拿香油添!!! 不過都冇出事, 都好食, 只是用左會香D!
所以用最基本的份量是很簡便又經濟!!! 經濟是同時指價錢及時間方面, 所以我很喜歡做此曲奇! 不過始終用了 100g牛油, 不宜一次吃太多!
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