直子閒遊 : 欣澳垂釣二次緣

太陽伯伯高高掛, 天氣又乾爽, 好天到爆!!!

見到一支支東東, 都估倒係欣澳啦!

好多人垂釣囉!

我地都係釣魚呀!

而我第一次釣是純玩, Mr S幫晒我set釣魚工具及魚餌(蟲)...

只是玩左半個鐘多D~

今次是第二次釣,

不過是認真釣!

Mr S教我點樣set好釣魚工具...

開始lu~

咩事?

點解我淨係影把剪刀??????

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原來係因為....

釣倒第一條魚放在石面上 (配以剪刀比較大小)...

噤shutter制影條石九公時,

它彈走左!!!!

所以剩番把剪刀又噤左制! Hahaha!!!

就是E條!

跟住有條雞泡!!!

有條細梳囉, 冇影到!

其實我釣魚位置都幾多石, 

所以成日勾石!

不過好多人所以不能走位!

黃昏時釣到第二條雞泡!

原本它發脹時的手感是很核突!!!!!!

一團軟淋淋的東西!!!!

好核突呀!!!!!

再垂釣時又勾石,

一於影下日落先!

感覺上都幾好玩, 都幾開心!

好玩在釣倒幾條魚仔, 都叫有DD成績.

話晒今次是自己一手一腳釣喎!

開心在, Mr S間吾中睇下我, 洗吾洗幫手咁~

差不多時候了,

執野走人lu~

直子煮意: 咖哩雞翼

間中會做點小小辣, 又簡單, 又好餸飯的菜式.

其實做過很多次黃咖哩, 試過用咖哩粉及不同牌子的咖哩醬.  而東南亞的咖哩, 暫時都係Mae Ploy最好.  深受家人歡迎.

而不知何解, 咖哩醬一定要用油炒一炒先至出味, 繼而放入材料.  是次選用雞翼.

當雞翼也炒至表面黐上咖哩醬, 可加入椰漿, 再加入薯仔.

視乎個人口味減淡加水.

慢火煮至薯仔稔身便成!

同時有蠔油生菜, 雖然只是簡簡單單一道菜, 不過準備時間充足, 所以上碟也上得齊整, 因為是續條菜夾上碟的!

因此也要拍下照片留念一下!  

直子閒遊 : 秋遊搭門

有預感Mr S會同我去離島,.... 去馬灣? 南丫島?....

Hehe~  結果去了搭門!

有個婆婆話比我地知是海帶.

曬咸魚啩!  不過Mr S話係石斑黎~

個影係我黎~

海灘有好多螺!

上次黎落雨, 濕立立, 所以冇影.  今次顏色鮮艷, 影番!

E個時世一定想國泰民安!!!!!!

等船時..... 日落~

直子煮意: 果仁罌粟籽麵包

一向只是做白方包, 但係想想下, 不如變化一下啦!

之前已想加入果仁, 但心目中只有將果仁攪伴入麵團內的景象, 果仁會變諗.  所以覺得e個做法不對勁!

有日想, 可以不用方飽模!

而將果仁黐上粉團表面.  我又有罌粟籽, 亦可加埋上去!

麵粉團做法可參考白麵包網誌, 發酵後, 分兩半, 做成長條形.  

果仁及罌粟籽分開兩次處理.  先將果仁粒粒放平於約6吋X8吋範圍. 將麵粉團卷上果仁粒粒, 要勁多果隻!!!!!  同樣做法換上罌粟籽, 我不會用好多好多罌粟籽, 所以份量減少.

(若表面太乾不能黐上果仁, 便要灑點水)

黐上果仁罌粟籽後要放鬆多一次!  所以麵粉團會澎脹, 而原本密麻麻的果仁會散開.  所以之前講過要勁多果仁粒粒.

焗完之後, 外邊脆喔喔.  幾正嫁!

隔左夜食要切片入焗爐焗, 外邊熱辣辣喔喔脆, 而內心軟綿綿!!!  咩野醬都吾洗揸!!! 講真, 很誘人, 得閒就想焗黎食!

我真係要忍住吾食, 留待早餐先食!

約8蚊成本做兩個大麵包, 而一個大麵包可作5日早餐, 加埋一杯奶茶.... 真係吾洗幾蚊一個早餐!

自己焗麵包, 除了平之外, 又健康, 又可整d自己想食的口味!

往後加入南瓜子, 又多添色彩.

直子煮意 : Chocolate Trifle

直子在新地方未出過甜品blog, 一於出個我很喜歡的Chocolate Trifle啦!

Trifle中文是甜品三重奏?  通常是一層海綿蛋糕, 一層醬料(朱古力或果肉)及一層忌廉.  

我一向很喜歡做trifle, 是因為睇外國美食節目, 那些外國人做trifle到試食個樣時, 都表現得口感好軟綿綿, 很滋味, 又有一層層的視覺效果.  好似好精彩咁!  但香港好似好小有, 其實我未見過!

材料（6份)

冷水                   1 3/4杯

可可粉                  1湯匙

牛油，切碎            40克

砂糖                       1/2杯

粟粉                     1湯匙

雲呢拿香精             1茶匙

  雪利酒，甜酒或白蘭地  2湯匙(optional）

thicken cream         300毫升 

海綿蛋糕     切粒  18厘米

  梨                 2，除核切粒

黑朱古力碎              60G

做法

1.  將水1杯，可可粉，牛油和砂糖，放入小鍋裡，用細火煮4分鐘，攪拌至混和。

  *我想香D ， 用了3湯匙可可粉; 而且1湯匙粟粉較稀薄的 ， 所以用了3湯匙 

2.  將剩餘的水及粟粉攪拌，加入雲呢拿香精，雪利酒 ，再倒入朱古力混合物。增加至中火，攪拌，直到混合物變稠。從火上移開，放涼一會可入雪櫃。

   *夏天要一早做定 ， 最好雪一晚

3.  在中型碗倒入 thicken cream ，用攪拌器攪拌直至企身。

4.  將1至2湯匙朱古力漿倒入6個杯中。跟著是cream，海綿蛋糕及梨。重複這個過程直到杯子填滿。最後洒上朱古力碎。

  *我費事整朱古力碎, 所以用朱古力粉代替算了

如果下次再做, 我會做多d朱古力漿!