直子煮意 : 紅酒煮牛尾

我真係好鍾意用紅酒煮牛尾D汁來撈飯!!!!

平時只食細半碗飯, 此時可食一碗飯!!!!

牛尾洗淨抺乾, 撲上薄薄粟粉

用牛油起鑊, 若怕膽固醇高可減量而用其他低膽固醇食油補替

煎香牛尾表面

加入紅酒, 水份, 茄膏及月桂葉, 攪拌後加入紅蘿蔔, 煲約一小時.  

間中番轉牛尾至煮稔.

我並不喜歡食紅蘿蔔, 但紅蘿蔔同紅酒真係相當夾!!!!

而且加入紅蘿蔔的醬汁份外好食!  所以一定一定要有!!!!  開餐lu!