直子煮意 : 清輕食, 鷹咀豆, 紅蘿蔔芝士沙律

飛機餐有鷹咀豆(又名三角豆)沙律, 但那次只有鷹咀豆!

有時某D酒店buffet salad bar也有鷹咀豆, 不過我多數選蔬菜沙律!!!

鷹咀豆好處有纖維優勢和減肥, 鐵升壓, 穩定血糖和低血糖指數（GI）, 心臟健康及減肥等.  詳細請閱- http://www.naturalfoodbenefits.com/display.asp?CAT=2&ID=86


淨食鷹咀豆, 覺得有點齋!

想加入蔬菜及多一點滋味...

於是成了鷹咀豆, 紅蘿蔔絲芝士沙律.

用了半支紅蘿蔔, 切成絲(可刨絲);

細半碗乾鷹咀豆(30多粒), 浸半小時再煮稔;

及一片芝士, 切碎....

加上自己喜愛的沙律醬, 成!

當感到腸胃阻塞, 食沙律多舒暢!