直子閒意 : 魚魚自在遊

個魚缸好似空nel nel, 一於放舊石落去先~

宜家d魚全部都好自在!

在個缸裡面四圍遊!

宜家咁睇, 舊石好似個月球~

寧舍在左邊的神仙, 一隻眼黑一隻眼白的, 就是成日追從我的位置!

今次批魚....睇親佢地都有部份在石縫找東西吃!

成日都好似肚餓咁~

直子閒意 : 魚魚新居

之前個細魚缸(7吋)無啦啦裂左, 急忙用了個糖果樽頂住先!

頂住期間條金神仙c左!!!

好慘呀!!!  由BB養到小朋友喇!!!

橫掂要加番D魚, 一於買番個大小小嘅魚缸兼且補番D魚啦!

Mr S同我選了神仙及麗麗, 於是買了個9吋缸, 大小啱啱好!

以為set好個缸啦....硬係覺得有d吾妥!!!!

就是暖管及濾水器要打對面安放,

暖水才會由最左面流向最右面!  放番好喇!

D神仙即刻散開左!

麗麗似是適應了新環境, 會遊到魚缸開面....

不過神仙重係靠在魚缸內面.

硬係覺得短期內會c一兩條魚~

直子煮意 : 咖哩魚蛋

第一次整港式咖哩魚蛋是整番學食, 而同組同學尚未試過我手勢...

應該人人都啱食嘅小食~  我又加入豬皮!


咖哩魚蛋算係港式咖哩最滋味!!!!  所以不能用東西亞咖哩, 要用玻璃樽(港產)裝果隻好D.

用油爆香咖哩醬料, 加入魚蛋及豬皮炒一下,

加水, 煲一會, 成!

另一次整個簡便午餐, 咖哩魚蛋+三文治, 同Mr S去釣魚中午時吃的.

炸魚蛋同獅子狗卷; 炸魚蛋爽口d囉!

直子煮意 : 大閘蟹粥

有天屋企食大閘蟹, 而我卻另有飯局, 於是留了一只蟹給我.

一隻蟹, 點食好?  最近吾想食麵, 送飯又吾多啱!

一於整煲蟹粥啦!

得一隻蟹, 所以只有半煲粥!

用e個飯煲有煲粥程式, d粥會好綿, 不過要煲兩次先有e個效果.

e次是第一次, 已經好黃了!

煲完第二次就好綿了!

非常方便, 吾洗睇火!

加d鹽....

食得lu!!!  巧痴呀! Haha~

直子煮意 : 炒藕片

吾知點解...我對炒藕片情有獨中!

我並沒有在餐館吃過炒藕片!

可能看過某某烹飪節目中的示範, 其實我吾肯定!

不過真係十分簡單!!!!

將蓮藕洗淨去皮, 切片待用.

用食油下蒜頭炒香, 再下藕片炒片刻, 加入醬油及小許糖, 最後加入杞子.

若吃辣的可在下蒜頭時下辣椒, 而期後不用下杞子!

上碟洒上芝麻!!!!

樣子吾同晒!!!!

父親很喜歡芝麻東西!!!!

直子煮意 : 沙蔘玉竹瘦肉湯渣飯

飲完沙蔘玉竹瘦肉湯, 翌日剩下一些湯渣點好呢....

雪耳, 沙蔘, 玉竹及淮山可以利用. 

而瘦肉太瘦,番食乾身又有點實, 口感不好!

一於改頭換面, 想清清腸胃, 食得清清哋先!

只用上雪耳, 沙蔘及淮山, 加熱後放上飯面便成!

食時提升鮮味,

可加點豉油!  味道啱晒!

清得黎又吾係食齋咁油膩,

又吾洗比味精, 因為有瘦肉湯.

最重要係善用物資!!!

因為遲D要由源頭減廢!

可是覺得源頭吾應該係我地先囉!!!

應該係D工業, 食市, 廠房先囉!!!  哩D產生的癈物多過我地吾知幾多萬倍啦!!!

分分鐘源頭是D冇腦官員!!!!

做埋D衰政策蝦D小市民, 諗起都好嬲呀!!!!!

直子煮意 : 清輕食, 鷹咀豆, 紅蘿蔔芝士沙律

飛機餐有鷹咀豆(又名三角豆)沙律, 但那次只有鷹咀豆!

有時某D酒店buffet salad bar也有鷹咀豆, 不過我多數選蔬菜沙律!!!

鷹咀豆好處有纖維優勢和減肥, 鐵升壓, 穩定血糖和低血糖指數（GI）, 心臟健康及減肥等.  詳細請閱- http://www.naturalfoodbenefits.com/display.asp?CAT=2&ID=86


淨食鷹咀豆, 覺得有點齋!

想加入蔬菜及多一點滋味...

於是成了鷹咀豆, 紅蘿蔔絲芝士沙律.

用了半支紅蘿蔔, 切成絲(可刨絲);

細半碗乾鷹咀豆(30多粒), 浸半小時再煮稔;

及一片芝士, 切碎....

加上自己喜愛的沙律醬, 成!

當感到腸胃阻塞, 食沙律多舒暢!

直子煮意 : 醉雞翼

醉雞翼是否佐酒小食?  我吾知!  只是媽咪喜歡吃!

其實很久以前整過了, 但印象之中不太入味.  後來"亞蘇"(蘇絲黃)教過之後, 又好似冇難度!

我用了雞翼10隻, 另需要蔥1條, 薑2片, 冰水1湯碗以作浸雞翼用.

煲滾水, 放入薑葱煲出味, 再下雞翼煮至熟透.  

此時要立即立即立即將雞翼放進冰水中浸至冰凍.

將花雕酒1.5杯, 玫瑰露0.5杯, 魚露2-2/3湯匙及砂糖1湯匙拌勻成醉雞汁.

可以在此時試下味, 隨喜好作出適量調較.

再加入雞翼浸最少四小時.  但我覺得浸過夜較好. 

係吾係好簡單呢!

p.s.  好多食譜只是用花雕酒, 不過我覺得加小小玫瑰露會香d~

直子膳意, 去馬德里

話下星期會轉冷, 雖然我幾喜歡天氣轉 - 即係春天又想夏天黎, 夏天又想秋天黎!

不過自己又小小怕凍!  所以換左季了!

吾知點解每奉換上秋冬季衣物時, D衫好似小左!!!

不過今年D衫明顯小左, 所以都幾滿意我的"清屋行動"!


上次同Mr S食西餐係我話既, 今次係Mr S.

我果set係牛柳餐, 

有野菜沙律同田螺, 好多野食囉!

重有八爪魚沙律前菜小食!

其實重有湯添架!

Mr S除了有相同的前菜及湯外,

他點了個石頭飯.

吾止抵食, 

環境都好OK呀!

直子閒意 : 金神仙, 眼望望

9月中左右買金神仙番黎, 係BB黎!  

BB金神仙~  傻更更!

睇下金神仙同米奇的對比就知道, 金神仙大隻左好多呀!!!

而且, 好鍾意望出面...

影佢時, 佢又會望下鏡頭!!!  我留意過好多次喇! (^_^)*

有冇發現有咩野吾同?

換左缸呀!

因為用開果個無啦啦裂左!!!

由頂裂到底, 好邪呀!!!

所以要搵個新地方比佢地!

直子煮意 : 羅勒蒜蓉黑青口

青口, 媽咪鍾意食!  

悉逄她的生日, 就整番味羅勒蒜蓉黑青口啦!

青口的類別, 喜歡藍青口及黑青口!  細隻D, 但係口感軟熟D!

超市減價, 廿多元有一大包!  

其他材料有蒜蓉, 乾蔥頭, 羅勒(大棵->半棵, 細棵->整棵)及白酒.

用橄欖油炒香蒜蓉及乾蔥頭, 加小許鹽.

加入半杯白酒, 再加入羅勒葉片半份, 掠煮一會.

此時可加入青口, 攪拌一會蓋上鑊蓋5-8分鐘或直至青口殼開口.

上碟時加海鹽調味, 灑上剩餘的羅勒葉片便成.

成本三十多元, 而有百多元排場, 超曬值啦!

直子煮意: 亞麻籽麵包雜薈(葵花籽, 芝麻, 原味)

亞麻籽是高纖食品, 並有奧米加三.

多年前因為貪新奇, 廿多元買了一包亞麻籽回家試試.  多數加入麥片一起食.

今次做了亞麻籽麵包雜薈~

亞麻籽有防炎、降血壓、護骨兼防癌功效, 詳情可見亞麻籽護體有法子

慬記亞麻籽必須攪碎才進食, 身體才能吸收!!!!!

我會將亞麻籽乾鑊炒香才磨碎, 會帶有芝麻香味.

最近見到亞麻籽只是十多元一包, 重係有機的!  最近又想食高纖食品, 一於買番包先!

麵粉團製法早已在早前網誌講過, 所以不多講了.

只是將亞麻籽加入麵粉團中搓, 中型麵包分為四份.  (大包分兩份)  

搓入麵團的黑色東東便是亞麻籽!  其實我只加入了3湯匙!

淨麵包材料費大約只是5蚊, 而加入亞麻籽及果仁大約12-16蚊.

其實都好平囉! 市面上一個中型果仁麵包都要10蚊啦!  冇咁多果仁添!

宜家有亞麻籽及果仁, 有益健康嘛!!!  平均4蚊個咋!!!!

有原味, 芝麻及葵花籽.

搓完的麵包團要等一小時放鬆.  肥左D喇!!!

放鬆後會發起的

180-170度焗約15分鐘. 成.  有得食lu!!!

亞麻籽真係遍佈麵包內, 好高纖嫁!

得閒切幾片入焗爐, 焗到面頭喔喔脆!!!

直子遊意: 山頂

我們較小在港島遊玩~  港島冇野行咩???

吾係吖~  港島都有好多值得遊覽的地方!

山頂全境

謊話檢測!!!

問你敢吾敢伸隻手入去!

山頂廣場下望

由盧吉道下望

吾該, 吾好係盧吉道攪咁多野啦!!!!!!

直子潮玩 : Bitstrips

話近來好多人玩Bitstrips咩???  可能外國人多玩啩!  

我都冇被Bitstrips洗版!  即管整幾個公仔玩吓啦!

我估我整野食時係咁樣啩~

對住D姨甥仔係咁樣!

平時冇咩野就咁樣啩!

食野時係咁樣囉!

吾小得e個啦!!!

Hehehe~~~

直子煮意 : 紅酒煮牛尾

我真係好鍾意用紅酒煮牛尾D汁來撈飯!!!!

平時只食細半碗飯, 此時可食一碗飯!!!!

牛尾洗淨抺乾, 撲上薄薄粟粉

用牛油起鑊, 若怕膽固醇高可減量而用其他低膽固醇食油補替

煎香牛尾表面

加入紅酒, 水份, 茄膏及月桂葉, 攪拌後加入紅蘿蔔, 煲約一小時.  

間中番轉牛尾至煮稔.

我並不喜歡食紅蘿蔔, 但紅蘿蔔同紅酒真係相當夾!!!!

而且加入紅蘿蔔的醬汁份外好食!  所以一定一定要有!!!!  開餐lu!